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生活中如何辨別轉基因食品

作者: 每日健康 日期: 2013-04-19 訪問 : 3634

  轉基因食品,是通過生物技術從一種生物中分離出來基因片斷,植入另一種生物體內,制造出生物的新品種。目前某些超市往往同時提供轉基因和有機食品。這時,就要掌握辨別轉基因食品的方法:

  最簡單的方法是看食品標簽。有機標簽,是食物不含轉基因成分的最好保證。非轉基因食品一般都有需要認證的特別標志,用于900多種食品,但不一定是有機產品。有的商店還提供商品目錄,對雞蛋、肉類、蔬菜等提供是否含有轉基因成分的說明。

  購買含有高危成分的食品要留心。大多數含有轉基因成分的食品,在加工過程中,加入了轉基因玉米、大豆、油菜籽、甜菜糖和棉籽等轉基因成分。早餐條大多由玉米或大豆制作,很可能包含轉基因成分。牛奶和大豆蛋白是嬰兒配方奶的基礎配方,一些嬰幼兒配方奶粉,如果由注射了rBGH激素的奶牛出產,或加工過程中加入了轉基因衍生物玉米糖漿或大豆卵磷脂,就會含有轉基因成分。 家庭調味品和糧油調料,如果沒有特別標識,玉米、大豆、棉籽、菜籽等油,很可能含有轉、基因成分??梢赃x擇橄欖、椰子、芝麻、葵花籽、紅花籽、花生油。含有湯和醬料的食品,要選用加工少或用橄欖油做配料的食品,避免含有玉米或大豆成分的湯和醬料。

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